فيما بلغ عددها في #الجبيل 33 مقهى .. محبي#القهوة مابين العادة والإدمان

جيل اليوم | سحر عدنان وشيماء خياط  ، الصور : من النت 

القهوة هي أحد أكثر المشروبات شعبية و يستهلكها الكثيرمن الأفراد حول العالم، حيث اصبحت مماثله بالإدمان اليومي عند البعض والأخر يعتبرها عادة فقط , ولها العديد من الفوائد الصحية بجانب المخاطر التي من الممكن أن تسببها، حيث أنها تتميز بإنخفاض سعراتها الحرارية فالكوب الواحد بدون إضافة أي من السكر والكريمة يحتوي على سعرتين حراريتين فقط، ولذلك فهي طريقة جيدة من أجل تعزيز الصحة دون الشعور بالذنب، وتتميز القهوة باحتوائها على مضادات الأكسدة المفيدة للصحة، وعلى الرغم من ذلك فإنه لا ينصح بالمبالغة في شربها من أجل تجنب الأضرار التي من الممكن أن تحدث بسبب الإكثار منها.

عدد المقاهي بالسعودية

تجاوز عدد المقاهي بالمملكة الـ3 آلاف مقهى، حسب ما أكدته أنشطة وخدمات المطاعم بوزارة الشؤون البلدية والقروية والإسكان، تصدرتها منطقة الرياض بعدد 1068 مقهى، وجاءت جدة ثانيًا، تليها الطائف، ثم مكة المكرمة، فيما تذيلت أبها القائمة بعدد 31 مقهى فقط، وبلغت في الجبيل 33 مقهى .

ثقافة شعوب 

وتختلف ثقافات الشعوب في مأكلها ومشربها وطباعها ولانكاد نلمس تشابهاً بينها إلا فيما ندر ومن هذا النادر الشائع نجد القهوة فلا تكاد شعوب العالم اجمع تجمع على شيء كما هي القهوة والتلذذ بها وشربها ولإيكاد يبدأ المرء في كل دول العالم إلا بكوب قهوة او فنجان قهوة او ( فنجال قهوة) كما في قهوتنا وثقافتنا السعودية , فبالقهوة تنتعش الروح وبرائحتها تنشط الأجسام وبطعمها تحلو الاجتماعات وبالتأكيد ان ذلك افضى إلى أن تتنوع طرق اعداد القهوة بين الشعوب فمنهم من يفضلها سوداء داكنه ومنهم من يفضلها سوداء خفيفة دون إضافات أو يفضلها بالحليب والكريمة ومنهم من يفضلها بالسكرأودونه , وفي مملكتنا لا نختلف من هذا التنوع ففي كل منطقة لها طرق لإعداد للقهوة غالباً بالإضافات ففي وسط المملكة تمتاز القهوة السعودية بالهيل والقرنفل والزعفران وفي جنوبها تمتاز بإضافة الزنجبيل وفي غربها نجد المستكة وفي شمالها نجدها اغمق ودون إضافات الا فيما ندر اما في شرق المملكة فهي تميل لقهوة الوسطى .

وتجتمع اغلب الأسر على القهوة بعد مغرب كل يوم اما كبار السن ففي الأغلب فأنهم يجتمعون على القهوة في صباحهم الباكر وفي العصر فيما اصطلح على تسميته بالشمال بالشبة وفي الاغلب تعد القهوه في المجالس من قبل المضيف الرجل بحيث تصنع أمام الضيف لتكون طازجه وربما أعدها المضيف أكثر من مرة في المجلس .

وفي تقريرنا هذا ولأهمية القهوة فقد التقينا ببعض الأخوة والأخوات لسؤالهم عن القهوة في حياتهم حيث ذكر: (محمد) أن القهوة ارتبطت معه بالليل وخاصة حين يستمع لبعض الأغاني المرتبطة ذاكرتها بالقهوة ولكن ذلك لا يمنع من أنه قد يتناولها في أوقات الصباح او النهار عموماً خاصةً برفقة اصدقاءه وأنه ليس لديه عدد محدد من الأكواب التي يشربها يومياً نظراً لتفاوتها من يوم لآخر ومناسبة وأخرى.

اما : (شافي الشمري) فقد ذكر ان القهوة تعتبر من اساسيات يومه حتى أنه يعشق اعدادها بنفسه وأن يومه لا يكتمل إلا بها ولايزين طعم القهوة إلا برفقة الأحباء والأصدقاء فهم الطعم الحقيقي لجلسات القهوة.

بين كومة الكتب وفي زاوية من أحد المقاهي يحدثنا : (حمد الجريمان) عن القهوة فيقول القهوة مرتبطة لدي بالدراسة رغم أنني من محبي الشاي إلا أن للقهوة سطوتها علي وقت مذاكرتي الذي افضله كثيراً داخل المقهى مالم يكن هناك حاجة لأن أكون خارجه وحينها لابد وأن يصحبني كوب القهوة فهو رفيقي فالقهوة السوداء تساعدني على التركيز كثيراً.

(أحمد الصنع) ذكر أنه من محبي القهوة وربما من مدمنيها فجسمه يحتاج الكافيين الموجود بها بغض النظر عن مكان ووقت تناولها ولا مع من يتناولها المهم أن يتناولها ويكتفي بصحبتها.

(ناصر البوعينين ) ذكر أنه يفضل القهوة الفرنسية لكنه ذكر انه لا يتناولها اكثر من مرة باليوم رغم حبه لها وذلك نظراً لتأثيرها على النوم وجودته كما ذكرانه يفضل تناولها صباحاً.

اما صانعة المحتوى : (ريان البراق) فذكرت انها ليست من محبي القهوة لكنها تحرص كثيراً على أن تنجز اعمالها في مقاهي القهوة نظراً لما ارتبطت به هوية هذا المقهى من من أنه المكان المفضل لإنجاز العمل.

رأي طبي 

ولأن القهوة ارتبطت كما ذكرت في حياتنا وأصبحت من أساسياتها فكان ولابد أن نأخذ الرأي الطبي مع   (اخصائي الباطنيه الدكتور : حسين صلاح الدين) الذي وضح: أن القهوة تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي من الإصابة من الكثير من الأمراض وهي مصدر غني لفيتامين بي 3 وفيتامين بي 2 وفيتامين بي 1 وقليل من فيتامين E والقليل من المعادن مثل البوتاسيوم والماغنيسيوم والفوسفور ولهذا للقهوة فوائد منها حماية الفرد من الإصابة بالسكري من النوع الثاني وتقليل الشعور بالاكتئاب وتحسين المزاج وتقليل الإصابة بالزهايمر وغير ذلك من الفوائد ومع كل هذا فإن للقهوة ايضاً مضارها خصوصاً اذا ما تم تناولها بشكل كبير في اليوم ومن هذه المضار زيادة التوتر والقلق والعصبية وكذلك الأرق وكذلك الإصابة بعسر الهضم والقيء لدى البعض وغير ذلك من اضرار لذا فأنا لا أنصح بشرب اكثر من كوبين من القهوة في اليوم.

رأي اجتماعي 

ونوهت الاخصائية الاجتماعية : (خلود امين ) ان بعض محبي القهوه يعتبرها كعادة او وهم نفسي لما يجد نفسه  بين كومة عشاقها فزيارتهم والتجمعات مع رفقائهم تجبر البعض ان يكون من متناولينها برغم انه لايميل لها , والاخر يجد نفسه مدمن لها ولايتحسن مزاجه الا بها وتختلف محبة القهوه بين الكثيركما اسماها البعض صاحبة الكوب الذهبي للحياة , ولذلك يجب على الأفراد عدم الإسراف في تناولها لأنها قد تسبب بعض المشكلات الصحية ، فالوسطية في كافة الأشياء مطلوبة حفاظًا على الصحة ، ولابد أن يراعي الإنسان المواعيد الخاطئه والاتزان في اوقات شربها .